Posts Tagged ‘Bezugsquelle

21
Mai
12

Vor Ort: Lakritzkontor, Potsdam

Da ich eh in Berlin war um der re:publica 2012 bezuwohnen bot es sich an, einen Ausflug nach Potsdam zu machen und dort das Lakritzkontor zu besuchen.

Dietmar Teickner, der Betreiber, und ich kennen uns von der ISM 2012 in Köln und haben gemeinsam versucht uns mit Kölsch zu betrinken (erfolglos ;-)). Also war der Besuch dort, obendrein angemeldet :-), sozusagen ein Heimspiel.

Bereits vor dem Eintreffen im Lakritzkontor wird der geneigte Besucher darauf aufmerksam gemacht.
Kurz danach erreichte ich das Lakritzkontor, dass auch einem Bärenland eine Heimat bietet.
In ungemein gemütlicher Atmosphäre bietet sich hier dem Lakritzliebhaber ein breites Sortiment an unterschiedlichsten Lakritzprodukten.
Es gibt auch Marmelade, Honig und andee Produkte aus Lakritz.
Da bleibt fast kein Wunsch offen.
Auch die Abteilung für “Lakritzohol” ist gut sortiert, wovon mein Kumpel und Fahrer @hoomygumb und ich uns bei der einen oder anderen Verkostung überzeugen konnten.
Dietmar Teickner (“Lakritz ist unsere Leidenschaft”) und seine Frau Jacqueline führen das Lakritzkontor seit 2005, heute mit Hilfe von 4 Mitarbeiterinnen und bieten ein Sortiment von ca. 270 verschiedenen Lakritzsorten, sowie kompetente Beratung.
Das Lakritzkontor bietet einen Online-Shop. Wer spezielle Wünsche hat, kann sich aber an Dietmar wenden. Ich weiss das aus Erfahrung ;-)

Der Nachmittag im Lakritzkontor war sehr angenehm und hatte auch noch highlights, die nicht schwarzsüß waren. aber davon wird noch zu berichten sein ;-)

Ich freu’ mich jedenfalls auf meinen nächsten Besuch im Lakritzkontor. Ähnlich geht es meinem Reisebegleiter @hoomygumb, wie in seinem Blog zu lesen ist.

20
Mai
12

Vor Ort: Lakritz Schwarzes Gold, Berlin

Im Rahmen meines Besuches auf der re:publica 2012 in Berlin habe ich die Gelegenheit genutzt und den einen oder anderen Lakritzladen aufgesucht. Unter anderem war ich dann auch in Wilmersdorf. Genauer gesagt in der Uhlandstr. 98, wo Soenke Baumeister “Lakritz Schwarzes Gold” betreibt.
Ich muss Soenke an dieser Stelle ganz herzlich dafür danken, dass er mich so nett empfangen hat, obwohl ich, ich gebe es zu, unangemeldet dort aufgeschlagen bin ;-)
Seit Januar 2011 betreibt Soenke Baumeister “Lakritz Schwarzes Gold in” Wilmersdorf.

Soenke, holsteiner Nordlicht, nach eigenen Angaben wurde im der Genuss von Süßholzprodukten sozusagen in die Wiege gelegt, sieht sich sozusagen als Botschafter der schwarzsüßen Leckerei, was auch ein Grund war, einen Lakritzladen zu eröffnen. Die Namensgebung “Lakritz Schwarzes Gold” spricht auch für sich :-)
Lakritz in Hülle und Fülle :-)
Mehr als 200 Sorten stehen in seinem modern eingerichteten Ladenlokal zum Erwerb und Verzehr bereit.
Soenke, der nahe der dänischen Grenze aufwuchs, hat eine Mitarbeiterin die ihn als Teilzeitkraft unterstützt. Diese ist eine ehemalige Kundin und zufälliger Weise auch Dänin, was m.E. einem Lakritzladen zusätzlichen Charme verleiht. Dänemark ist ja sozusagen eines der native licorice countries ;-)
Und um das Ganze noch zu toppen, gibt es in Wilmersdorf eine dänische Gemeinde, deren Mitglieder natürlich Kunden bei Lakritz Schwarzes Gold sind.
Da ist die Werbung im Gemeindeblatt natürlich in Dänisch:
Tja, das ist Berlin :-)

Trotz des regen Kundenverkehrs fand Soenke die Zeit ein wenig mit mir zu plaudern, was mich sehr freute.
Ich freue mich auf meinem nächsten (angemeldeten!) Besuch ;-)
Einen ähnlich positiven Eindruck gewann auch mein Kumpel und Fahrer @hoomygumb, wie man seinem Blogpost entnehmen kann :-)

19
Mai
12

Verkostung: Sanddorn & Lakritz Bonbons von Teltowmalz GmbH

Eine Tüte Bonbons steckte mir neulich mein Kumpel Dietmar vom Lakritzkontor in Potsdam zu, als ich ihn dort besuchte.

Ich gestehe, dass ich der Tüte nicht sofort meine Aufmerksamkeit widmete, habe dies aber nun nachgeholt und freue mich diese Verkostung durchgeführt zu haben :-)

Es handelt sich um ballförmige Sanddorn & Lakritz Bonbons die unter dem Label “Bonbon Kocher” von der Teltowmalz GmbH angeboten werden.
Das einzelne Zuckerbonbon wiegt ca. 2,7 Gramm und hat einen Durchmesser von ca. 1,7 cm. Die Farbe auf der einen Seite wirkt orange, die andere schwarz und das Bonbon ist von einem weißlichen Überzug bedeckt.

Der Geschmack entfaltet sich direkt beim ersten Kontakt im Mund und ist mal eine wenig mehr Sanddorn, mal ein wenig mehr Lakritz. Sehr angenehm wie ich finde. Sogar während ich hier tippe erfreue ich mich an einem der leckeren Bonbons ;-)

Fazit: Unaufdringlicher, fruchtiger UND lakritziger Geschmack, angenehm im Mund (keine scharfen Kanten oder so :-)). Ich mag sie!

Wer wissen möchte wie diese Bonbons bei der Treptowmalz GmbH hergestellt werden, kann das in dem folgenden Video sehen:

Videoquelle: youtube

Zutaten:

  • Sanddornpulver 1 %
  • Zucker
  • Glucosesirup
  • Zitronensäure
  • Süßholzwurzelextrakt
  • Salmiaksalz
  • Sanddornaroma
  • Farbstoffe:
    • Paprika
    • Eisenoxid

Diese Sanddorn & Lakritz Bonbons lassen sich unproblematisch bei verschiedenen Anbietern online ordern.

Weitere Verkostungen

16
Mai
12

Vor Ort: Lecker-Lakritz.de, Berlin

Bei meinen schwarzsüßen Erkundungen während meines Berlinaufenthaltes kam ich am Besuch des Marktstandes von lecker-lakritz.de natürlich nicht vorbei :-)
Hinter Lecker-Lakritz.de steckt der Niederländer Menno Rijst, der an 3 Tagen der Woche auf unterschiedlichen Märkten in Berlin und auch an anderen Terminen seine Leckereien feilbietet. Ich selber besuchte Menno auf dem Wochenmarkt am Maybachufer, Freitags auch als Türkenmarkt bekannt.
Übrigens eine sehr schöne location, auf der gegenüberliegenden Seite finden sich nette Orte, die zur Einkehr einladen :-)
Für mich mutet sein Marktstand schon fast ein wenig nostalgisch an, mit seinen vielen großen Gläsern, die einen freien Blick auf die angebotenen Produkte erlauben und dem geneigten Betrachter somit das Wasser im Mund zusammen laufen lässt.
Neben den “klassischen” deutschen Produkten, die nach wie vor bei seinen Kunden hoch im Kurs stehen, werden auch andere Lakritzspezereien angeboten und das Schauen und Aussuchen macht richtig Spaß :-)
Ich selber habe auch ein Produkt gefunden, dass ich bisher noch nicht zwischen den Zähnen hatte. Auf meine Frage erklärte mir Menno, dass es sich um Bananenlakritz handle. Bananenlakritz? Ja, genau! :-)
Ich gebe gerne zu, dass ich erst ein wenig zögerlich war, meine erste Skepsis aber überwand und es probiert habe. Ich war sowas von angenehm überrascht, dass ich diesem recht speziellen Produkt noch eine Verkostung widmen werde.

Wer gerne bei Lecker-Lakritz.de stöbern möchte, kann das auch online machen. Ich empfehle aber gerne den Besuch eines Marktes, auf dem Menno seine Stand hat, denn auch das bunte Markttreiben drumherum ist sehenswert ;-)

Wer bei seinem Berlinaufenthalt mal selber einen Blick werfen will, der findet hier nun die Standorte und Termine für die nächsten 4 Wochen:

  • 15.5 Dienstag: Maybachufer Markt Neukölln 11-18Uhr
  • 16.5 Mittwoch: Hackescher Markt Berlin Mitte (vorverlegt wegen Himmelfahrt) 10-18Uhr
  • 18.5 Freitag: Maybachufer Markt Neukölln 11-18Uhr
  • 19.05. Samstag: Antik- und Kunsthandwerkmarkt, Landauer Str. 11-19Uhr
  • 20.05. Sonntag: Antik- und Kunsthandwerkmarkt, Landauer Str. Berlin 10-18Uhr
  • 22.05. Dienstag: Maybachufer Markt Neukölln 11-18Uhr
  • 24.05. Donnerstag: Hackescher Markt Berlin Mitte 10-18Uh
  • 25.05. Freitag: Maybachufer Markt Neukölln 11-18Uhr
  • 29.05. Dienstag: Maybachufer Markt Neukölln 11-18Uhr
  • 31.05. Donnerstag: Hackescher Markt Berlin Mitte 10-18Uhr
  • 01.06. Freitag: Maybachufer Markt Neukölln 11-18Uhr
  • 02./03.06. Samstag und Sonntag: FEZ an der Wuhlheide, Internationales Kinderfest jeweils von 10-18Uhr Info: www.kindertag-berlin.de
  • 05.06. Dienstag: Maybachufer Markt Neukölln 11-18Uhr
  • 07.06. Donnerstag: Hackescher Markt Berlin Mitte 10-18Uhr
  • 08.06. Freitag: Maybachufer Markt Neukölln 11-18Uhr
  • 10.06. Sonntag: Tag der offenen Tür Tierheim Berlin, Hausvaterweg 39, 13057 Berlin 11 bis 16 Uhr
  • 12.06. Dienstag: Maybachufer Markt Neukölln 11-18Uhr
  • 14.06. Donnerstag: Hackescher Markt Berlin Mitte 10-18Uhr
  • Menno Rijst, lecker-lakritz.de, Bezugsquelle, Berlin, Markt
13
Mai
12

Vor Ort: La-Kritzeria, Berlin

Im Rahmen meines Besuches auf der re:publica 2012 in Berlin habe ich die Gelegenheit genutzt und den einen oder anderen Lakritzladen aufgesucht. Unter anderem war ich auf dem Prenzlauer Berg, in der Stubbenkammerstr. 3, in der La-Kritzeria.
Seit September 2011 betreibt Steffi Klein die La-Kritzeria, ihr Lakritzfachgeschäft am Prenzlauer Berg.

Steffi Klein, Kieler Sprotte und Wahlberlinerin, hat sich mit ihrem Lakritzladen einen Kindheitstraum erfüllt.
Nach einem Studium der Ökotrophologie dauerte es eine Zeit, bis sie die richtige location gefunden hatte, wurde dann aber am Prenzlauer Berg fündig und hat ihn liebevoll gestaltet.
Um die 400 Sorten stehen dort zum Erwerb und Verzehr bereit.
Eine direkte Möglichkeit online zu bestellen ist nicht vorhanden. Eine Kontaktaufnahme via E-Mail ist aber möglich und dann doch persönlicher als der reine Online-Bestellvorgang :-)

Ich habe mich in der La-Kritzeria pudelwohl gefühlt, bin natürlich zu der einen oder anderen Verkostung verführt worden und freue mich auf meinen nächsten Besuch in Berlin. Einen ähnlichen Eindruck gewann auch mein Kumpel @hoomygumb, wie man seinem Blogpost entnehmen kann :-)

12
Mai
12

Vor Ort: KaDeWe Feinkostabteilung, Berlin

Ich muss es eigentlich nicht noch mal erwähnen vermute ich, mache es aber trotzdem um auch neuen Leserinnen und Lesern dieses schwarzsüßen Blogs gerecht zu werden: Der Lakritzplanet war in Berlin!

Natürlich habe ich die Gelegenheit genutzt um vor Ort zu testen, was das Lakritzangebot der Hautptstadt so hergibt; schließlich hat Berlin die höchste LSD (Lakritz-Shop-Dichte) in Deutschland und ist somit ja auch unsere Lakritz-Hauptstadt :-)

Aber ich schweife ab und will jetzt zum Thema kommen. Lakritzeinkauf im Kaufhaus des Westens, (KaDeWe), das für seine Feinkostabteilung mehr als bekannt ist.
Also bin ich froh gestimmt und voller schwarzsüßer Erwartungen ins KaDeWe rein, habe Bulgari, Vuitton und Kollegen links liegen lassen und bin schnurstracks mit dem Aufzug ins 6. OG geschwebt, wo sich besagte sagenumwobene Feinkostabteilung befindet.

Zunächst wurde ich erstmal erschlagen vom Anblick so vieler und ebenso edler wie teurer Produkte. Von A wie Austern (sehr lecker) über K wie Konfitüre und S wie Schokolade bis hin zu Z wie Ziegenkäse. Ungelogen eine Riesenauswahl erlesener Fressalien; ein Augenschmaus :-)

Dann, endlich entdecke ich zwischen der ganzen Schokolade und anderen Süßigkeiten auch das Ziel meine Wünsche, die Lakritzabteilung. Moment mal, habe ich Abteiloung gesagt? Ein einsamer und lieblos gestalteter Verkaufsständer stellt das gesamte Angebot des KaDeWe in der Feinkostabteilung dar :-(

Bemühte man sich doch bei allen anderen Produkten, eine anprechende Präsentation zu bieten, so belässt man es bei Lakritz mit einfachen Plastikboxen, wie ich sie bei NORMA oder LIDL erwarten würde.
Ich wollte aber nicht vorschnell urteilen und hoffte ja noch auf neue und aufregende Geschmackserfahrungen.
Leider weit gefehlt :-(
Es gibt zwar tatsächlich 18 verschiedene Lakritzprodukte, vorwiegend Gießlakritz, die sind jedoch durchweg von eher schichter Herkunft (Katjes, HARIBO, …) und reißen keinen Lakritzliebhaber von den Socken.
So Sachen wie Anisbärchen, Dominolakritz, Violas, Hexenheuler, Lakritzhäuser und dragierte Salinos kauft man für gewöhnlich an der Bude (Kiosk); jedenfalls im Ruhrgebiet :-)

Ich war ja vom Austernfrühstück gut gestärkt und habe dieses niederschmetternde Ergebnis erstmal ganz gut überstanden.
Dann konnte ich ja nicht anders als auch Proben zu nehmen und mich mal mit dem Preisgefüge vertraut zu machen.
Da kosten 100 Gramm doch tatsächlich stolze 1,99 Euro. Na, das ist dem 6. OG des KaDeWe ja mal angemessen, auch wenn ich es im Endeffekt für ziemliche Abzocke halte.

Erschwerend kommt hinzu, dass der Preis weder an der Ware ersichtlich ist, noch nach dem Abwiegen auf dem Kassenbon erscheint. Meine Nachfrage nach dem Preis verwunderte die Mitarbeiterin auch sichtlich.

Fazit: Ein Lakritzfiasko!
Teure Profanprodukte statt Permiumlakritz. Hier hat KaDeWe noch deutlich Verbesserungspotenziale.
Wer in Berlin Lakritz kaufen möchte hat ja jede Menge Alternativen, von profan bis edel, zu angemessenen Preisen.
KaDeWe hingegen ist. mal so rein lakritztechnisch, ein “no go”!

03
Mai
12

Verkostung: FINNISH SWEET LICORICE von Halva

Da ich für gewöhnlich recht gut sortiert bin, jedenfalls was Lakritz betrifft, bin ich in der Lage heute ein Produkt der finnischen Firma Halva vorstellen.
Bildquelle: screenshot
Probieren wir also die sweet finnish licorice, die in einer Pappverpackung daherkommt, die 200 Gramm Lakritz enthält. Das Produkt ist augenscheinlich für den Export in verschiedene Länder gestaltet, wie man dem Wort Lakritz in unterschiedlichen Sprachen auf der Packung entnehmen kann.
Ich finde eine schlichte und gleichzeitig schicke Verpackung, die sogar im Querformat eine gute Figur macht ;-)

In der Verpackung verbirgt sich ein Plastikbeutel, der Abschnitte eines runde Presslakritz enthält, die ca. 3,5 cm – 4 cm lang und von unterschiedlichem Durchmesser sind.
Auch hier vermittelt der erste Kontakt in der Hand ein glattes Gefühl. Im Mund braucht es einen Moment, bis das Produkt seine Wirkung entfaltet.
Aber dann einwickelt sich ein vollmundig milder Geschmack nach Lakritz. Die Konsistenz liegt tatsächlich so zwischen weich und hart, was mir persönlich sehr zusagt :-)
Mit anderen Worten: Mir schmeckt’s.

Preis: ca. 1,25 Euro je 100 Gramm

Das Produkt ist in Deutschland bei einigen Anbietern online zu bestellen. (Tipp: Seiten aus Deutschland anzeigen lassen)

Zutatenliste:

Sirup, Weizenmehl, Wasser, Zucker, Aromastoffe (natürlicher Lakritzextrakt), Ammoniumextrakt, Feuchthaltemittel E420, Säuerungsmittel E500, Farbstoff E150, Verdickungsmittel E412, Trennmittel (Pflanzenfette, E901), Konservierungsstoff E202, Salz

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