Archive for the 'Herstellerisches' Category

26
Mai
12

Lakritz und Süßholz auf PRO7

Toll, dass Lakritz es immer öfter ins Fernsehen schafft 🙂

Diesmal ist es ein Bericht aus dem Magazin Galileo, das von PRO7 ausgestrahlt wird.
Wie bei Galileo üblich sind die angeboteten Informationen nicht immer ganz vollständig aber das tut dem Gesamteindruck keinen Abbruch.
Ein Klick auf das Video lohnt sich aber auf jeden Fall, bekommt man doch einen Eindruck, wie das Süßholz ins Lakritz kommt 😉
Videoquelle: PRO7

19
Mai
12

Verkostung: Sanddorn & Lakritz Bonbons von Teltowmalz GmbH

Eine Tüte Bonbons steckte mir neulich mein Kumpel Dietmar vom Lakritzkontor in Potsdam zu, als ich ihn dort besuchte.

Ich gestehe, dass ich der Tüte nicht sofort meine Aufmerksamkeit widmete, habe dies aber nun nachgeholt und freue mich diese Verkostung durchgeführt zu haben 🙂

Es handelt sich um ballförmige Sanddorn & Lakritz Bonbons die unter dem Label „Bonbon Kocher“ von der Teltowmalz GmbH angeboten werden.
Das einzelne Zuckerbonbon wiegt ca. 2,7 Gramm und hat einen Durchmesser von ca. 1,7 cm. Die Farbe auf der einen Seite wirkt orange, die andere schwarz und das Bonbon ist von einem weißlichen Überzug bedeckt.

Der Geschmack entfaltet sich direkt beim ersten Kontakt im Mund und ist mal eine wenig mehr Sanddorn, mal ein wenig mehr Lakritz. Sehr angenehm wie ich finde. Sogar während ich hier tippe erfreue ich mich an einem der leckeren Bonbons 😉

Fazit: Unaufdringlicher, fruchtiger UND lakritziger Geschmack, angenehm im Mund (keine scharfen Kanten oder so :-)). Ich mag sie!

Wer wissen möchte wie diese Bonbons bei der Treptowmalz GmbH hergestellt werden, kann das in dem folgenden Video sehen:

Videoquelle: youtube

Zutaten:

  • Sanddornpulver 1 %
  • Zucker
  • Glucosesirup
  • Zitronensäure
  • Süßholzwurzelextrakt
  • Salmiaksalz
  • Sanddornaroma
  • Farbstoffe:
    • Paprika
    • Eisenoxid

Diese Sanddorn & Lakritz Bonbons lassen sich unproblematisch bei verschiedenen Anbietern online ordern.

Weitere Verkostungen

10
Mai
12

Gut zu wissen, schwarz auf weiß

Nicht nur in lakritzophilen Kreisen hat es sich herumgesprochen, das Süßholz Wurde durch den WWF zur Arzneipflanze 2012 gekürt.

Zu diesem Anlass erschien bei Fastbook Publishing das Buch Süßholz (=Lakritze) Arzneipflanze des Jahres 2012 als Taschenbuch. (Anne-Luise Salvy (Herausgeber) )
Und da steht fast alles was man ernsthaft über Lakritz wissen muss aus dem Internet zusammengetragen, Schwarz auf Weiß, zum in die Hand nehmen und drin rumblättern 🙂

  • Taschenbuch: 64 Seiten
  • Verlag: FastBook Publishing (24. November 2011)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-13: 978-6130120559
  • Größe: 22 x 15 x 0,4 cm
  • Preis: 29,00 Euro
03
Apr
12

Happy birthday Mr. Lakrids

Heute feiert einer der namhaften europäischen Lakritzhersteller seinen Geburtstag: Johan Bülow, shooting star der Lakritzwelt, angetreten „to make this world a better liquorice place“ 🙂

Eigentlich Gründ genug das hier zu erwähnen. Aber da ist noch einer 🙂 Im Gegensatz zu anderen Lakritzherstellern, die sich ihr(e) Werbegesicht(er) mieten, tritt hier der Chef selber ins Scheinwerferlicht. Und bei diesem Bild wird auch klar, warum ihn manche „the godfather of liquorice“ nennen 😉
Bild mit freundlicher Genehmigung von Johan Bülow

Gerüchteweise hört man, dass Johan von Dietmar Teickner vom Potsdamer Lakritzkontor inspiriert wurde 🙂

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10
Mrz
12

Verkostung: soft liquorice von House of Denmark

Das dänische Unternehmen HOUSE OF DENMARK, das sein Geld vornehmlich mit fruchtigen Produkten für Kinder verdient, bietet auch Lakritz an. An sich ja nicht zwingend ein Grund hier einer Verkostung wert befunden zu werden 🙂

Wäre da nicht da ausgemacht ansprechende Äußere der Verpackungen. Aber dazu später 🙂

Ich verkoste heute die soft liquorice, die in einer 300 Gramm Packung daher kommt, die, wie schon angedeutet, ein Blickfänger ist.
Darin befinden sich Abschnitte von Lakritzstangen. Diese haben eine Durchmesser von ca. 1,5 cm und sind ca. 2,3 cm lang. Für meinen Geschmack eine vernünftige Größe 🙂
Die Textur und der Geschmack sprechen die Sprache hochwertiger Zutaten. Soll heißen: echt lecker. Und auf keine Fall zu süß.
Hergestellt wird das Produkt in einer alten finnischen Lakritzmanuraktur, mit mehr als 100 Jahren Erfahrung; so der Anbieter.

Nun aber auch noch kurz zur optisch schön gemachten Verpackung.
Verschiedene Verpackungen von House of Denmark wurden von dem dänischen Künstler Poul Pava gestaltet.
House of Denmark bietet übrigens auch eine ganz spezielle Leckerei an, die ich auf der ISM kosten konnte. Eine Mandel, in weiße Schokolade gehüllt und in Lakritzpuder gewälzt. Himmlisch 😉

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07
Mrz
12

Wie wird eigentlich Panda LakuMix hergestellt?

Hätte ich immer darauf geschworen, dass die Hersteller dieses Geheimnis unbedingt unter Verschluss halten wollen, macht Panda da eine Ausnahme 🙂

Das Betriebsgeheimnis wird für die Kunden in diesem Spot gelüftet 😉

Videoquelle: youtube

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02
Mrz
12

Die Mutter aller Katjes: Ein Fliegenfänger

Nur wenige Lakritzfans wissen heute noch, dass die Katzenkinder (Katjes) ursprünglich von der Firma des Niederländers Josef Langenberg in Heerenberg (NL) hergestellt wurden.

Josef Langenberg

Und das auch nur, weil er mit seinem eigentlichen Geschäftsfeld (Rattengift, Fliegenfängern und Farbmittel) eher ein Saisongeschäft betrieb und einen Ausgleich für die „Winterflaute“ bei Fliegenfängern suchte.

So verfiel man auf die Idee Lakritz herzustellen. Lag ja nahe, werden doch sowohl für die Fliegenfänger- als auch für die Lakritzproduktion Zuckersirup eingesetzt werden 😉
Aus diesen Anfängen ist dann schlussendlich die Firma Katjes-Fassin GmbH & Co. KG entstanden, also Katjes.
Einen schönen und bebilderten Abriss der Firmengeschichte bietet RP-online.

So ist es dann auch zu erklären, das diese beiden Werbespots für Katzenkinder aus den 60er Jahren des letzten Jahrhunderts für Langenberg’s Katjes Lakritz werben 🙂

Video I: 1960

Videoquelle: youtube

Video II: 1966

Videoquelle: youtube

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english version (by google)

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